Tortine Tomarchio

Tortine Tomarchio

Oggi Prepariamo insieme le Tortine della Tomarchio un azienda di pasticceria Siciliana. Questa Tortine e´cresciuta insieme alle generazioni e passate la mangiavo quando ero piccola e adesso la trova mio figlio nelle credenze. Ho deciso di realizzare questa ricetta utilizzando ingredienti genuini e semplici. Print 

Patate Buttunate

Patate Buttunate

Oggi vi propongo la ricetta delle mie Patate Buttunate , il nome deriva dalla parola abbottonate, ripiene. E`un secondo piatto che si prepara spesso come pietanza unica potete servirla benissimo nei periodi estivi accompagnata da una leggera insalata. Print Recipe Patate Buttunate Piatto Main Dish 

Lasagne agli Asparagi e pecorino

Lasagne agli Asparagi e pecorino

Carissimi oggi vi mostro come preparare una Lasagna alternativa, io naturalmente adoro quelle classica pero´credetemi che a volte vale la pena di cambiare. Che ne dite di provarne una agli Asparagi, sono una verdura primaverile a fine marzo inizia la stagione e io ogni anno 

Spaghetti dei Ciclopi

Spaghetti dei Ciclopi

Questa e´una ricetta estiva veloce e molto semplice. Buonissima e ricca di sapori della mia terra , la Sicilia. Il nome dei “Ciclopi” e´legato ad una zona di Catania che io amo in modo particolare Aci Trezza dove si trovano le isole dei Ciclopi i 

Torta all´Arancia

Torta all´Arancia

Oggi condivido con voi la ricetta della torta all ´arancia, realizzarla e´ semplicissimo, potete servirla come dolce per un caffè´con amici o per la colazione. Questa ricetta veniva utilizzata dalla mia dolce mamma Pietra anche come base per torte di compleanno. Print Recipe Torta all´Arancia 

Arancini di Riso

Arancini di Riso

Pochi giorni fa ho organizzato una cena con amici ,il tema e´stato proprio lárancino,un vero e proprio arancino Party. Ho preparato 45 Arancini seguendo la ricetta di famiglia, l´unica modifica che ho fatto e ´stata quella di sostituire lo zafferano con la curcuma. Ecco qui 

Timballo di Melanzane

Timballo di Melanzane

Il timballo di riso con melanzane è un primo piatto delizioso, perfetto quando si hanno ospiti a pranzo perché l’effetto sorpresa è garantito. Una ricetta che richiede più passaggi, ma l’impegno sarà sicuramente ben ripagato! Il guscio di melanzane fritte, racchiude in se riso al 

Crema Pasticcera all´arancia

Crema Pasticcera all´arancia

Oggi vi mostrerò, come preparare un classico della pasticceria Italiana, la classica crema Pasticcera. Esistono diverse varianti io faccio naturalmente quella con i tuorli e in base al bisogno cambio l´aroma, la più usata e quella semplice che sa di uovo cotto, oppure alla vaniglia 

Spaghetti Ca Muddica Spaghetti mit Paniermehl

Spaghetti Ca Muddica Spaghetti mit Paniermehl

Ciao a tutti,  oggi ho deciso di proporvi una ricetta che adoro e che mi ricorda in particolar modo la mia infanzia. Gli spaghetti ca Muddica che in dialetto Siciliano significa Mollica, mia nonna li preparava spesso. Esistono tante varianti, la ricetta originale prevede l´uso 

Brioche Siciliane / Sizilianische Brioche

Brioche Siciliane / Sizilianische Brioche

Una “leggenda” racconta che la brioscia col tuppo nacque da una nobile famiglia.  La ricetta si diffuse rapidamente e si sostituì al filoncino di pane che accompagnava la granita. La caratteristica principale è il tuppo. Lo chignon in antico normanno si chiamava tou­pin , in francese antico,