Riso nella cultura Siciliana

Riso nella cultura Siciliana

LO SAPEVATE CHEIL RISO VENIVA COLTIVATO IN SICILIA? Oggi vi  parlo di tuto questo perché´ la Sicilia non e´solo una terra che offre belle spiagge e calore , l´agrigoltura e´sempre stato il punto più´forte, purtroppo rovinato dalle vicende storiche che hanno colpito questa fantastica terra. 

Torte in Pasta di Zucchero

Torte in Pasta di Zucchero

Oggi ci tengo a parlarvi di un argomento che mi sta molto a cuore. Il compleanno a tema.  Da un paio di anni si e´sviluppato in Italia ma anche in altri paesi europei il compleanno a tema con le torte di pasta di zucchero che 

Soffritto

Soffritto

Il soffritto è la base della cucina Italiana ma anche della cucina internazionale. Viene categorizzate come condimento, e si usa per preparare basi di carne o pesce, risotti, pasta, per secondi piatti e anche per preparare brasati o verdure. Il soffritto si basa sue due 

Arancini /Reisbällchen

Arancini /Reisbällchen

L´arancino siciliano o Arancina e´una specialità siciliana, una semplice palla di riso fritta farcita con ragù´; nella zona del Catanese sono diffusi oltre allárancino tradizionale anche quello alla norma con melanzane e ricotta e naturalmente quello ai pistacchi di Bronte. La versatilità dell´Arancino e´altissima , 

Le Mandorle / Mandeln

Le Mandorle / Mandeln

Le Mandorle sono una delle tante ricchezze della mia terra, esistono tante leggende che dimostrano che la nascita del Mandorlo risale all’epoca degli antichi greci. La leggenda narra che la principessa Fillide si innamoró di Acamante, sbarcato nel suo regno durante una navigazione verso Troia;