Die sizilianische Orange oder Arancina
ist eine sizilianische Spezialität, eine einfache Kugel aus gebratenem Reis gefüllt mit Fleischsauce ‘; in der Gegend von Catania, sind weit verbreitet sind zusätzlich zu den traditionellen árancino sind auch Norma vorgeschlagen, mit Auberginen und Ricotta-Käse und natürlich die Pistazien von Bronte.
Die Vielseitigkeit von Arancino
ist sehr hoch, heute verwenden sie Lachs, Butter, Spinat, Wurst, Pilze, sogar Tintenfischtinte, aber die Originale gewinnen immer überall.
Sie werden es nicht glauben, aber es gibt auch süße Variationen, sicherlich etwas seltsam als was, aber ich versichere Ihnen, wenn Sie in Modica zum Schokoladenfestival kommen, müssen Sie es unbedingt probieren.
Um die Unterscheidung der verschiedenen Geschmacksrichtungen zu erleichtern, wurden im Laufe der Jahre verschiedene Formen angenommen.
Die konische Form repräsentiert natürlich das traditionelle Arancino.
Aber warum ist es eines der typischen Gerichte?
Der Arancino kommt in Sizilien zur Zeit der Herrschaft der Araber an, die den Safran und dann den gewürzten Reis einführten. Im Laufe der Zeit entwickelte er sich zum klassischen Nahrungsmittel während der Jagdzeit von Friedrich II aus Schwaben.
Obwohl ich aus Legenden meiner Großeltern weiß, dass die Nonnen in den Klöstern anfingen, Arancino zu produzieren, und diese Delikatesse aus Resten herstellten.
Nun, was soll man noch sagen? wer nach Sizilien fährt, wird diese einzigartige Delikatesse für den Gaumen als ein einzigartiges und reichhaltiges Gericht erleben.
Wenn Sie sie zubereiten möchten, sehen Sie sich das Rezept im Rezeptbuch an.
Sie werden es nicht bereuen.